黑米是黑稻加工產品，屬于秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。 【歸經】脾、胃經。 【功效】黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效?？煽顾ダ?補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。